La quantité des ingrédients de cette recette est donnée pour 2 personnes.

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Ingrédients

• 1 paquet de nouilles aux oeufs
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 brocoli
• Des crevettes
• Graines de sésame
• Nuoc Mam
• Sauce soja salée
• Huile de sésame et huile d'olive
• Du gingembre
• Du miel
• Du sucre roux

La recette

• Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet et réserver
• Faire cuire les crevettes ou les prendre déjà cuites
• Emincer l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans le wok avec un peu d'huile de sésame
• Ajouter les crevettes dans le wok et faire dorer le tout quelques minutes

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Préparer le caramel

Dans un bol, mélanger :

• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de nuoc mam
• 1 cuillère à soupe de miel
• Le gingembre (quantité en fonction de vos goûts)
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

• Ajouter le caramel et faire cuire pendant 5 minutes et réserver
• Eplucher et couper les légumes (la forme et la taille de votre choix)
• Les faire sauter dans le wok à feu vif avec de l'huile d'olive (ils doivent être cuits mais rester tout de même croquants)
• Ajouter les nouilles et les crevettes, et faire sauter pour tout bien mélanger
• Servir dans un bol avec des graines de sésame.

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Les crevettes caramélisées ajoutent une touche de saveur et de croquant à cette recette. La combinaison de légumes croquants, tels que les poivrons et les oignons, apportent une belle fraîcheur et un contraste de texture. Ajoute une poignée de feuilles de menthe fraîche pour une touche d'arôme.

Cette recette de wok de nouilles aux crevettes caramélisées et aux légumes croquants est un délice pour les papilles, rapide à préparer et saine. Je te souhaite un délicieux bon appétit et partage ce bon plat avec tes proches, ils vont adorer ! Bon appétit !

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