Les Ingrédients

‍

Pour accomplir cette recette, il te faudra réunir les suivants ingrédients :

• 500 g de cerises juteuses
• 100 g de farine légère
• 4 œufs frais
• 25 g de sucre en poudre, tout en légèreté
• 1 cuillère à café d’arôme envoûtant de vanille
• 300 g de lait onctueux

‍

La recette en deux variantes

‍

Voici comment réaliser ton clafoutis à la cerise, que ce soit de manière classique ou avec une touche moderne et technologique, grâce au Thermomix.

‍

Variante Classique

‍

• Préchauffe ton four à 180°C.
• Lave, équeute et dénoyaute les cerises.
• Met un peu de beurre dans le plat à gratin ou le moule à tarte, et dispose soigneusement les cerises dans le fond.
• Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et l'arôme envoûtant de vanille.
• Ajoute les œufs, et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Intègre progressivement le lait, tout en continuant à mélanger pour éviter le moindre grumeau.
• Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que ton clafoutis soit doré et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
• Laisse refroidir légèrement avant de te régaler.

‍

Variante Thermomix

‍

• Préchauffe ton four à 180°C.
• Lave, équeute et dénoyaute les cerises.
• Met un peu de beurre dans le plat à gratin ou le moule à tarte, et dispose soigneusement les cerises dans le fond.
• Dans le bol du Thermomix, ajoute la farine, les œufs, le sucre, l'arôme envoûtant de vanille et le lait.
• 20 secondes à la vitesse 5
• Verse la pâte sur les cerises
• Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que ton clafoutis soit doré et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
• Laisse refroidir légèrement avant de te régaler.

Secrets de Conservation

‍

Quelques astuces simples te permettront de préserver toute la fraîcheur et la saveur de tes clafoutis :

Assure-toi de bien couvrir ton clafoutis avec un film plastique ou un couvercle hermétique. Cela préservera son moelleux et empêchera les arômes d'échapper. Si tu comptes savourer ton clafoutis sur plusieurs jours, envisage de le découper en portions individuelles avant de les mettre au congélateur. Ça facilitera la décongélation et évitera le gaspillage.

Pour une durée de conservation plus longue, place tes portions de clafoutis dans des sacs de congélation hermétiques. Veille à retirer autant d'air que possible pour éviter la formation de cristaux de glace. Ils peuvent ainsi être conservés au congélateur pendant plusieurs semaines, prêts à être dégustés à tout moment.

Pense à marquer chaque contenant avec la date de préparation. Cela te permettra de suivre facilement la fraîcheur de tes créations et de prioriser celles qui doivent être dégustées en premier.

En suivant ces conseils de conservation, tu peux profiter de tes créations gourmandes pendant une période prolongée.

Bienfaits d'une recette réduite en sucre

‍

Il est important de souligner les bienfaits nutritionnels de cette recette. Opter pour une version allégée en sucre ne signifie pas sacrifier la saveur, mais plutôt faire preuve d'intelligence dans le choix de ses ingrédients. Les cerises sont chargées d'antioxydants, tels que les anthocyanes, qui agissent comme des gardiens de ta santé, protégeant ton corps contre les dommages des radicaux libres.

Le sucre en poudre utilisé dans cette recette est un sucre complet utilisé en peu de quantités. Cela signifie que tu peux te régaler sans craindre les montagnes russes de glycémie qui peuvent suivre une consommation excessive de sucre. De plus, la farine complète et les œufs riches en protéines contribuent à créer recette équilibrée.

En choisissant cette version allégée en sucre, tu t'accordes le plaisir sans les regrets. Ce clafoutis à la cerise devient ainsi un complice de ton bien-être, une petite indulgence qui ne compromet pas tes objectifs de santé. Alors, régale-toi sans retenue.

‍

Et voilà, tu es maintenant une experte du clafoutis à la cerise ! Prête à créer des moments gourmands qui régaleront tes papilles et celles de tes proches. Que tu optes pour la version classique ou la variante Thermomix, chaque bouchée sera empreinte de plaisir.

Viens partager tes créations sur Instagram ! Alors enfile ton tablier, prépare tes cerises et montre-moi tes talents de pâtissière en taguantQue cette aventure culinaire continue à égayer ton quotidien. Régale-to