Culinaire

• Quels types de plats ou de menus proposes-tu pour les mariages ?
• Peut-on personnaliser le menu en fonction de nos préférences ?
• Y a-t-il des options végétariennes, véganes ou autres disponibles ?
• Comment sont gérées les allergies alimentaires ?
• Comment sont choisis les ingrédients et d'où viennent-ils ?
• Quelles sont les recommandations spécifiques pour des plats qui fonctionnent bien lors des mariages ?
• Peut-on personnaliser le menu en fonction de la saison de notre mariage ?
• Comment est gérée la qualité des ingrédients utilisés ?
• Est-il possible d’accommoder les plats pour les invités ayant des préférences alimentaires particulières, comme les enfants ?
• Pouvons-nous faire une dégustation des plats ? 
• Comment est organisée la dégustation et est-elle incluse dans le coût ?
• Comment s'organisera la dégustation ?
• Est-il possible de créer des plats signature ou des spécialités régionales qui reflètent l'emplacement de notre mariage ?
• Comment sont gérées les portions pour nous assurer que personne ne reparte affamé ni trop rassasié ?
• Quelle est la politique en cas de surplus ou de restes de nourriture après le repas ?
• Comment peut-on nous aider à créer un menu qui reflète notre histoire d'amour ou nos origines culturelles ?
• Y a-t-il des options pour inclure des plats ou des ingrédients spécifiques qui ont une signification particulière pour nous ?
• Pouvons-nous discuter des choix de vins ou de boissons qui s'harmonisent avec le menu personnalisé ?
• Comment pouvons-nous collaborer pour faire de notre repas de mariage une expérience culinaire inoubliable ?
• Comment le menu est adapté pour refléter un thème de mariage spécifique que nous avons choisi ?
• Peut-on intégrer des plats traditionnels de nos familles ou de notre culture dans le menu personnalisé ?
• Comment sont gérés les ajustements de dernière minute au menu personnalisé s'il y a des changements dans nos préférences ?
• Peut-on discuter de la présentation des plats et de la manière dont elle peut être personnalisée pour notre mariage ?

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Logistique

• Quelle est la taille de la cuisine et où se trouve-t-elle par rapport au lieu de réception ? (si le traiteur est imposé par le lieu)
• Combien de personnel de service doit-être prévu pour notre événement ?
• Comment sera assuré le service afin d’être rapide et efficace des plats chauds et froids ?
• Quelle est la politique en cas de rupture de stock ou de problème inattendu ?
• Comment sont gérés les retards potentiels dans le service des plats ?
• Y a-t-il des exigences particulières pour l'espace de réception en ce qui concerne la mise en place ?
• Comment est prévu la gestion des déchets ?
• Quelle est la procédure en cas de problème technique avec les équipements de cuisine ?
• Comment est planifié le service pour garantir que les plats soient servis à la bonne température ?
• Comment sont gérés les éventuels retards dans le timing du mariage, comme les retards des invités ou des retards dans la cérémonie ?
• Peut-on avoir des informations sur le matériel apporté, comme les tables, les chaises, la vaisselle, etc. ?
• Comment sont gérées les boissons, y compris le service des vins ou des boissons alcoolisées ?
• Quelle est la politique en cas de bris ou de dommages sur la vaisselle ou le matériel de réception ?
• Peut-on avoir des exemples de plans de table ou de disposition de la salle qui fonctionnent bien avec le service proposé ?

Tarif

• Peut-on avoir un devis détaillé pour notre mariage, y compris les coûts de la nourriture, du personnel et des équipements ?
• Quelle est la politique de paiement ? Les acomptes sont-ils nécessaires, et si oui, quand ?
• Y a-t-il des frais supplémentaires que nous devrions connaître, comme les frais de déplacement ou les frais de service ?
• Quelle est la politique d'annulation en cas de changement de date ou d'annulation de l'événement ?
• Pouvons-nous discuter des options pour ajuster le menu en fonction de notre budget ?
• Quelles sont les modalités de paiement acceptées (carte de crédit, chèque, virement bancaire, etc.) ?
• Y a-t-il des réductions ou des offres spéciales pour certains jours de la semaine ou pour des mariages en basse saison ?
• Comment les augmentations de coûts imprévues sont-elles gérées ?
• Peut-on avoir une liste détaillée des coûts associés à la prestation, y compris les taxes ?
• Comment sont gérées les réductions/repas pour les enfants ou les invités spéciaux, comme les prestataires de mariage ?
• Y a-t-il des frais de service spécifiques liés à la gestion des invités ou à la coordination du repas ?
• Comment s'organise le paiement final et quand devons-nous le régler ?
• Quelle est la politique de remboursement en cas de réduction du nombre d'invités ou de modifications de dernière minute ?
• Existe-t-il des options de forfaits tout compris qui pourraient être plus avantageuses financièrement ?
• Peut-on avoir des informations sur les options de paiement échelonné, si disponibles ?

Contractuelles

• Peut-on avoir un contrat écrit détaillant les services que tu fourniras pour notre mariage ?
• Comment sont gérées les annulations de votre part et quels sont les délais ?
• Quelle est la politique de remboursement en cas d'annulation de votre part ?
• Qui sera responsable de la coordination avec d'autres prestataires, tels que les serveurs ou les fournisseurs de matériel de réception ?
• Quelle est la politique en cas de force majeure ou d'événements imprévus qui pourraient affecter la prestation ?
• Y a-t-il des restrictions ou des clauses spéciales dans le contrat que nous devrions connaître ?
• Comment les modifications de dernière minute ou les ajustements au menu sont-ils traités contractuellement ?
• Y a-t-il une politique de garantie de la qualité ou de satisfaction des clients dans le contrat ?
• Comment est gérée la confidentialité des informations concernant notre mariage et le menu choisi ?
• Existe-t-il des clauses spécifiques concernant les frais d'annulation en cas de circonstances exceptionnelles, comme une pandémie ?
• Comment fonctionne la politique de garantie de la qualité des plats servis le jour du mariage ?
• Peut-on discuter des délais de remise du contrat finalisé et des détails sur la signature ?
• Y a-t-il des conditions spécifiques liées à l'utilisation des photos ou des vidéos prises lors de l'événement ?
• Comment est gérée la coordination avec d'autres prestataires de mariage, tels que les organisateur ou les coordinateurs d'événements ?
• Existe-t-il des dispositions spécifiques concernant les droits d'auteur ou la propriété intellectuelle des recettes créées ?
• Quelles sont les conditions de paiement, y compris les échéances et les modalités de paiement acceptées ?
• Peux-tu nous expliquer les conditions de réservation, y compris la date limite pour confirmer nos services ?
• Existe-t-il des conditions spécifiques liées à la durée de prestation du traiteur le jour du mariage ?
• Quelle est la politique en cas de changement de date ou de modification de la réservation ?
• Comment sont gérées les conditions de service en cas d'événements imprévus, comme une météo défavorable ?
• Existe-t-il des restrictions ou des conditions particulières concernant le lieu de réception ?
• Quelles sont les politiques de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments ?
• Quels sont les détails relatifs à la couverture d'assurance du traiteur ?
• Comment se déroule la gestion des coûts imprévus qui pourraient survenir pendant la prestation, comme des besoins supplémentaires de dernière minute ?
• Peut-on discuter de la politique de garantie de la qualité des plats le jour du mariage et de la manière dont les problèmes sont résolus ?
• Comment fonctionne la coordination entre le traiteur et d'autres prestataires de mariage en ce qui concerne les conditions de service et de réservation ?
• Existe-t-il des informations sur la politique de responsabilité en cas de dommages matériels ou de perturbations pendant la prestation ?

Autres considérations 

• Peut-on nous fournir des références ou des témoignages de mariés précédents ?
• Y a-t-il des recommandations spéciales en ce qui concerne l'heure du repas par rapport à la cérémonie ?
• Comment sont gérés les retours clients et les ajustements éventuels après la dégustation ?
• Peut-on en savoir plus sur votre réputation et votre expérience dans la prestation de services de traiteur pour les mariages ?
• Comment fonctionne la politique de réserve de date et la disponibilité pour notre jour de mariage ?
• Quels sont les délais pour la réservation et la confirmation des services ?
• Quels sont les partenariats ou des recommandations pour d'autres prestataires de mariage ?
• Y a-t-il d'autres aspects spécifiques au service que nous devrions prendre en compte pour notre mariage ?
• Comment fonctionne la gestion des retours clients et des améliorations potentielles après l'événement ?
• Comment gères-tu les urgences alimentaires ou les besoins spécifiques des invités, comme les restrictions alimentaires ?

Voilà, tu as maintenant en main une check-list complète (et exhaustive) de questions à poser à ton traiteur pour choisir le repas de ton mariage. Cela t'aidera à prendre des décisions éclairées et à garantir que ton grand jour se déroule sans accroc du point de vue culinaire. Rappelle-toi que le choix du traiteur est essentiel pour s'assurer que tes invités se souviennent de ton mariage pour sa délicieuse cuisine. Alors, pense à utiliser ces questions comme un guide pratique pour tes rencontres avec les traiteurs potentiels. Pour encore plus de conseils et d'astuces, suis @frenchweddingtips sur Instagram. Félicitations pour ton mariage à venir, et que le repas soit aussi délicieux que l'amour que vous partagez !